در سال ۱۹۶۸ میلادی سازمان جهانی بهداشت (WHO) گزارش داد که عفونت می تواند موجب بدتر شدن وضع سوء تغذیه در افراد شود. همان طور که می دانید به این نوع ارتباط تقویت کننده سینرژی (Synergy) گفته می شود. عواملی که می توانند موجب ضعف قدرت بدن در مقابل عفونت شده و نیز موجب سوء تغذیه شوند، عبارتند از:
۱ـ بی اشتهایی: که می تواند موجب سوء تغذیه شده و باعث ضعف سیستم دفاعی بدن در مقابل عفونت شود.
۲ـ رفتارهای سنتی: برای مثال در بعضی جوامع افرادی که تب دارند یا به اسهال مبتلا هستند از غذا خوردن منع می شوند. که این رفتارها موجب تشدید سوء تغذیه و عفونت می شود.
فروشگاه بازار پزشکی با بهره گیری از بهترین برندها و دانش فنی خود توانسته تا کنون خوش بدرخشد. فروشگاه بازار پزشکی از هر گونه تلاشی برای بالا بردن کیفیت خرید مشتریان خود دریغ نمیکند و همواره در تلاش است تا اسان ترین فرایند خرید با قیمت های واقعی و بدون واسطه از برندهای معتبر را برای مشتریان خود فراهم آورد. تامین مطمئن، سریع و اقتصادی کالاهای پزشکی و لوازم سلامت کاربران با بالاترین کیفیت از اولویت های سایت بازار پزشکی می باشند. به منظور رفاه حال شما عزیزان امکان پاسخگویی به سوالات شما عزیزان در خصوص محصولات، نحوه سفارش، تعیین سایز و موارد دیگر می توانید با تلفن ۰۲۱۹۲۰۰۷۷۲۴ و ۰۹۳۶۱۰۵۳۳۳۳ در ساعات کاری 10 تا 17 در ارتباط باشید.
۳ـ کاهش جذب روده ای ناشی از عفونت های روده ای: برای مثال مشاهده شده است که عفونت های روده ای می تواند جذب پروتئین، کربوهیدرات و نیز چربی را تا ۴۳، ۴۲ و ۷۲ درصد کاهش دهند. البته این مقادیر به نوع عفونت بستگی دارند.
۴ـ اتلاف متابولیکی: برای مثال در عفونت، پروتئین بدن از دست می رود و به گلوکز تبدیل می شود و در نهایت نیاز به پروتئین رژیمی را افزایش می دهد.
۵ـ اختلال در متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها: برای مثال در بیماری های عفونی مختلف، ممکن است اختلال در ترکیب خودسنج های اسید چرب، اجسامی کتونی، و نیز تری گلیسیریدها مشاهده شوند.
همچنین همان طور که اشاره شد، عفونت می تواند موجب ارسال اسیدهای آمینه به کربوهیدرات ها از مسیر گلوکونئوژنز (ساختن گلوکزهای جدید از پیش سازهای غیر کربوهیدراتی) می شود.
۶ـ ویتامین A: مطالعات نشان داده اند که عفونت هایی از قبیل بیماری های عفونی تنفسی، گوارشی و سرخک می توانند غلظت ویتامین A خون را کاهش دهند. همچنین نشان داده شده است که بیماری هایی از قبیل هپاتیت، التهاب لوزه سوم حاد و آرتریت روماتوئید نیز می توانند موجب کاهش غلظت سرمی ویتامین A شوند.
۷ـ ویتامین C: مشاهده شده است که در افرادی که به بیماری های عفونی مبتلا هستند، غلظت ویتامین C سرمی کاهش یافته و در نتیجه، غلظت ویتامین C در ادرار افزایش می یابد.
این وضعیت حتی در افرادی که واکسن آبله و سرخک دریافت کرده اند نیز مشاهده می شود. بدیهی است که افرادی که واکسن دریافت نموده اند دچار یک عفونت اولیه «ساختگی» هستند.
۸ـ ویتامین B2: مشاهده شده است که مقدار ویتامین B2 در بدن نیز به دنبال بیماری عفونی کاهش می یابد. کاهش ویتامین B2 (ریبوفلاوین) در نتیجه بیماری عفونی از نظر آماری معنی دار است.
۹ـ آهن: یکی دیگر از مواد مغذی که هنگام بیماری عفونی در بدن کاهش می یابد، آهن می باشد. البته کمبود آهن موجب کمک به کاهش فعالیت باکتری ها یا سایر عوامل عفونتزا شده و به التیام عفونت کمک می کند. بدیهی است که برای تولید مثل عوامل مهاجم، آهن یک عنصر ضروری است.
۱۰ـ سایر عوامل: از سایر عناصری که غلظت آن ها در هنگام عفونت کاهش پیدا می کند می توان به روی و مس اشاره کرد. مطالعات نشان داده است که تعادل مس و روی در عفونتها منفی است.
در مورد مس به دلیل افزایش غلظت مس خون در نتیجه افزایش تولید کبدی سرلوپلاسمین (حاوی مس)، انتظار نمی رود که کاهش محتوای مس بدن توسط کاهش غلظت مس خون تأیید شود. ولی مطالعات نشان داده است که محتوای مس بدن بدون توجه به غلظت آن در خون کاهش معنی داری داشته است.
مطالعات زیادی در زمینه بیش خواری و ارتباطش با بیماری عفونی وجود ندارد. ولی مطالعات نشان داده اند که افراد چاق بیش تر در معرض خطر عفونت دستگاه تنفسی تحتانی هستند.
مطالعات تجربی بر روی سگ های چاقی که به صورت عمدی با ویروس سرخک دچار عفونت شده بودند نشان دهنده این نکته است.
عقیده بر این است که تأثیر منفی عفونت بر وضعیت تغذیه افراد موجب کم شدن توانایی بدن در مقابل بیماری های عفونی می گردد. این وضعیت را می توان به صورت چرخه معیوبی نشان داد که عفونت موجب سوء تغذیه شده و سوء تغذیه موجب افزایش عفونت می شود.
تأثیر سوء تغذیه بر افزایش شیوع عفونت
تأثیر سوء تغذیه پروتئین ـ انرژی (PEM) و تأثیر آن بر افزایش بار بیماری های عفونی بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است. در مناطقی که سوء تغذیه پروتئین ـ انرژی وجود دارد، آلودگی های میکروبی به شدت تبدیل به معضل سلامتی شده و تمام جامعه کودکان را تحت تأثیر قرار می دهد.
در این گونه جوامع فقیر، کمبود ویتامین A نیز که از ویتامین های مهم کمک کننده به سیستم ایمنی بدن می باشد، به سناریو اضافه می شود. این دو کمبود مواد مغذی تصویر بسیار زشتی از شیوع عفونتها در برخی از مناطق فقیر دنیا را رسم می کند.
مطلب مفید: رژیم درمانی برای درمان چاقی