خواص جوانه گندم

پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین‌‌ های گروه B است. ویتامین E امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می‌ شود. سلنیوم و منیزیم موجود در جوانه گندم، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.

فواید جوانه گندم برای بدن

به اعتقاد برخی از متخصصان پوست، مو و زیبایی، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است و بدین‌ منظور می‌توانید از ماسک جوانه‌ گندم استفاده کنید.

به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و روی پوست صورت بگذارید. همچنین کسانی که از یبوست، خستگی و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می‌برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.

اگر می‌ خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو 10 دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می‌ خواهید چاق شوید، آن را 10 دقیقه بعد از غذا میل کنید.

در واقع جوانه‌ ها موادغذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی‌ ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین‌ها و املاح محسوب می‌شوند.

در سنین مختلف، مردان بین 10 تا 30 درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین‌‌های B6 ،A ،B12 و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند.

اما در خصوص زنان باردار و خانم‌‌ های شیرده، بالاترین نیازهای غذایی، در نظر گرفته شده و حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است. در سنین بالا به علت تحرک کمتر، نیاز بدن به انرژی کاسته شده، ولی در مقابل نیاز به ویتامین‌ها، املاح و پروتئین افزایش می‌یابد.

با مصرف جوانه‌‌ های مختلف می‌ توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین‌‌های B را به بدن برسانید. توجه به این موضوع که تامین ویتامین‌‌های C و E، بتاکاروتن و سلنیوم می‌ تواند از اکسیداسیون چربی‌ ها در بدن جلوگیری کند و نیز تأمین منیزیم می‌ تواند فشار خون را کنترل نماید، نقش مهم جوانه‌ ها و گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه را بیشتر نشان می‌ دهد.

بیشتر بخوانید: انجیر و فواید آن