چقدر اهل سبزی خوردن هستید؟ وقتی سبد سبزی خوردن سر سفره می آید به کدام سبزی علاقه بیشتری دارید؟ اگر جزو افرادی هستید که شاهی ها را سوا کرده و میل می کنید به خودتان تبریک بگویید چون انتخاب خوبی دارید.
فروشگاه بازار پزشکی با بهره گیری از بهترین برندها و دانش فنی خود توانسته تا کنون خوش بدرخشد. فروشگاه بازار پزشکی از هر گونه تلاشی برای بالا بردن کیفیت خرید مشتریان خود دریغ نمیکند و همواره در تلاش است تا اسان ترین فرایند خرید با قیمت های واقعی و بدون واسطه از برندهای معتبر را برای مشتریان خود فراهم آورد. تامین مطمئن، سریع و اقتصادی کالاهای پزشکی و لوازم سلامت کاربران با بالاترین کیفیت از اولویت های سایت بازار پزشکی می باشند. به منظور رفاه حال شما عزیزان امکان پاسخگویی به سوالات شما عزیزان در خصوص محصولات، نحوه سفارش، تعیین سایز و موارد دیگر می توانید با تلفن ۰۲۱۹۲۰۰۷۷۲۴ و ۰۹۳۶۱۰۵۳۳۳۳ در ساعات کاری 10 تا 17 در ارتباط باشید.
فهرست مطالب
خواص شاهی
البته توصیه میکنیم «جدا کن سوا کن» را کنار بگذارید و از تمام سبزی ها میل کنید چون هر کدام منبع ویتامین های متعدد هستند. اما شاهی! این سبزی برگ دار خوشمزه! حاوی ترکیبات گوگردی است که برای سلامتی بسیار مفید است. این سبزی پرطرفدار منبع فوق العاده ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی است.
ویتامین ها و مواد معدنی
شاهی از ۹۳ درصد آب تشکیل شده است. برای همین هم کالری کمی دارد. برگ های کمی تند و تیز سرشار از ویتامین C و همچنین پیش سازهای ویتامین A و ویتامین B9 یا اسیدفولیک هستند.
البته تعداد ویتامین های این سبزی به همین جا ختم نمی شود و دیگر ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین E و ویتامین K از دیگر ویتامین های موجود در این سبزی می باشند. مواد معدنی موجود در شاهی هم کم نیستند. پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و زینک(روی) جزو مواد معدنی در این سبزی خوش طعم هستند. این سبزی از آنتی اکسیدان ها هم بی نصیب نیست.
کاراتنوئیدها، بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین جزو آنتی اکسیدانهای این سبزی می باشند. شاهی حاوی ترکیبات گوگردی است که می تواند بدن را در برابر سرطان ایمن کند. فیبرهای شاهی نیز قابل توجه است مانند سلولز، پکتین و غیره. معمولاً کلسیم سبزیجات به سختی جذب بدن میشود.
اما کلسیم موجود در شاهی برای بدن قابل استفاده و زود جذب است. در واقع میزان جذب کلسیم این سبزی در بدن حدود ۶۷ درصد می باشد در حالی که فقط ۵ درصد کلسیم موجود در اسفناج جذب بدن می شود.
پیشگیری از بیماری ها
در حالت کلی ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجات نقش مهمی در محافظت از سلامت بدن ایفا می کنند. نتایج پژوهش ها نشان می دهد مصرف بالای میوه و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری های مزمن را کاهش می دهد.
محققان معتقدند که در بین میوه ها و سبزیجات، شاهی جزو سبزی هایی است که می تواند از ابتلا به برخی از سرطان ها مانند سرطان ریه، سرطان تخمدان و سرطان کلیه ها پیشگیری کند.
این خاصیت پیشگیرانه مدیون ترکیبات گوگردی موجود در این سبزی است. در نهایت باید بدانید که مصرف زیاد مواد غذایی سرشار از لوتئین و زآگزانتین مانند شاهی، بروکسل، اسفناج، بروکلی و غیره خطر دژنراسیون ما کولای چشم را کاهش می دهد.
بیشتر بخوانید: محدودیت سنی برای مصرف سویا